Besuch in der Bäckerei Hemme

Im Rahmen des Wirtschaftsunterrichts besuchten wir  -Klasse 8b2, KM - Bereich,- die Bäckerei Hemme in Sülze. Wir mussten schon früh dort sein, um noch einige Arbeitsprozesse beobachten zu können. Der Chef der Bäckerei, Herr Hemme, begrüßte uns freundlich und führte uns sogleich in die warme Backstube.

Zuerst schauten wir zu, wie die Kuchenbleche aus dem heißen Ofen mit Hilfe eines Brotschiebers herausgeholt wurden. Dann konnten wir beobachten wie Brötchenteig in einer großen Maschine geknetet wurde. Ein Mitarbeiter formte aus der Teigmasse, mit Hilfe einer Stanzmaschine die Brötchen; zwei andere wendeten diese dann in einem Mohn-Sesam- Gemisch und anschließend in Sonnenblumenkernen. Damit waren die „Findlinge“ für den Ofen vorbereitet.

Danach führte Herr Hemme uns in den Lagerraum, in dem die Rohstoffe untergebracht sind. Dort hatten wir die Gelegenheit, Herrn Hemme unsere vorbereiteten Fragen zum Betrieb zu stellen. So erfuhren wir  z.B., dass die 7 Mitarbeiter zum Teil um 3 Uhr morgens anfangen zu arbeiten, der Chef steht auch am Sonntag so früh in der Backstube. Zum Abschied schenkte Herr Hemme jedem von uns einen leckeren Berliner. Anschließend gingen wir noch in den Verkaufsraum und konnten dort die fertigen Produkte bewundern.  Mmh!!!

Wir sagen Herrn Hemme und seinem Team ganz  herzlichen Dank!!!